Panadero con Experiencia en Masa Madre

Panadero con Experiencia en Masa Madre

Resumen del Puesto

Buscamos un Panadero con experiencia demostrable en la elaboración de pan utilizando masa madre. El candidato ideal tendrá pasión por la panadería artesanal y un profundo conocimiento de los procesos de fermentación y horneado.

Responsabilidades

• Preparación y mantenimiento de cultivos de masa madre.
• Elaboración de diferentes tipos de pan utilizando masa madre.
• Control de los tiempos de fermentación y horneado.
• Asegurar la calidad y consistencia del producto final.
• Mantenimiento de la limpieza y orden en el área de trabajo.

Requisitos

• Experiencia comprobada como panadero, con especialización en masa madre.
• Conocimiento profundo de los principios de la panadería artesanal.
• Habilidad para trabajar de forma autónoma y en equipo.
• Atención al detalle y compromiso con la calidad.
• Capacidad para seguir recetas y procedimientos establecidos.