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Supervisor de cocinas

MYT SERVICIOS PARA RESTAURANTES

Publicado:

Publicado hace 38 días

Salario

No especificado

Tipo de puesto:

En Grupo MYT nos dedicamos a diseñar, construir y operar modelos de restaurantes. Somos una empresa mexicana con un portafolio de marcas como Moshi Moshi, La Crêpe Parisienne, Cocina Abierta y La Imperial.

Nos gusta crear un entorno divertido, desafiante, que nos haga crecer cada día y actualmente estamos buscando un Chef Coordinador de Cocinas para participar en todas nuestas marcas con el objetivo de estandarizar recetas, formatos operativos y procedimientos, en conjunto con el área de procesos y líderes de marca.

 

Será el encargado de capacitar y evaluar a todo el personal de las diferentes marcas, colaborar activamente en las auditorías a proveedores, validar nuevos productos y estandarizar equipos de operación.

 

Funciones principales:

  • Estandarizar recetas de cocina y procedimientos de recetarios
  • Consolidar y estandarizar formatos operativos
  • Manejo Higiénico de Alimentos
  • Auditorías a proveedores en políticas de calidad e inocuidad
  • Seguimiento a proveedores
  • Trabajar en conjunto con el área de Compras en la validación de equipos y herramienas de cocina

Requisitos:

  • Lic. en Gastronomía, Administración Culinaria o afín
  • Deseable cuente con diplomados en cocina internacional, Serve Safe, Distintivo H
  • Experiencia de 3 años en manejo y administración de cocinas de diferentes unidades
  • Experiencia en desarrollo de proyectos
  • Liderazgo, enfoque a resultados, capacidad de análisis, trabajo en equipo y tolerancia a la frustración

Ofrecemos:

  • Salario competitivo
  • Prestaciones superiores de ley 
  • Esquema de bono trimestral

Si estas interesado o cubres con el perfil, postúlate por este medio o envía tu CV al correo mencionado.

En Grupo MYT tenemos un lugar para ti!!!

 

 

 

El contenido de este aviso es de propiedad del anunciante. Los requisitos de la posición son definidos y administrados por el anunciante sin que Bumeran sea responsable por ello.
El contenido de este aviso es de propiedad del anunciante. Los requisitos de la posición son definidos y administrados por el anunciante sin que Bumeran sea responsable por ello.
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