Líder de Microbiología (Industria Alimenticia o Nutricional)

Se solicita QFB, QFI, IF, o afín al Ramo nutricional ó alimenticia, especialidad en alguna rama de microbiología.

Es responsable del departamento de Control Microbiológico, liderando la ejecución de los análisis para la liberación de Materia Prima, Producto Terminado y Producto en Proceso, del Programa de Estabilidades y del monitoreo ambiental de acuerdo a la normatividad local y corporativa así como de mantener comunicación con el Corporativo con temas relacionados a su área de responsabilidad.

Administración del personal a su cargo dando el seguimiento necesario para el logro de objetivos, comunicando adecuadamente las necesidades a cubrir e involucrando adecuadamente a sus reportes con la finalidad de obtener el compromiso requerido.

Descripción:

• Elaborar y controlar el presupuesto departamental
• Elaborar el reporte mensual de actividades
• Coordinar la elaboración de Procedimientos Estándar de Operación de su área
• Reportar las métricas de Errores de Registro de Laboratorio, Programa de estabilidad y las relacionadas con LIR’s y /o MIR’s de su área al término de cada mes y asegurar que los objetivos para cada métrica se cumplan
• Coordinar y llevar a cabo las investigaciones LIR, ERF o MIR que apliquen en su área de responsabilidad con el fin de conocer las causas raíz de los problemas de su área para aplicar acciones correctivas y preventivas pertinentes.
• Garantizar que todos los equipos se encuentren calibrados y calificados mediante el programa de calibraciones y gastos del laboratorio
• Atender todas las visitas de carácter regulatorio Locales y Corporativas (SSA, IMSS, ISO, GCA, etc.), así como proveedores y todo lo relacionado con ellos
• Coordinar proyectos de mejora continua y dar cumplimiento a las iniciativas corporativas
• Garantizar que las especificaciones utilizadas ya sea para liberación de producto, materia prima, o estabilidad hayan sido aprobadas de acuerdo con políticas corporativas
• Notificar periódicamente a los involucrados sobre el funcionamiento de los métodos microbiológicos y de las especificaciones
• Coordinar la capacitación a su personal en el uso de nuevos equipos y técnicas
• Coordinar las requisiciones de equipo, material y reactivos de laboratorio y monitorear su curso hasta su recepción y alta en el sistema
• Monitorear tendencias microbiológicas en productos, en proceso y medio ambiente, la administración de Asuntos Regulatorios e Higienista provee la información necesaria para tomar una acción sanitaria para el control ambiental.

Experiencia y Conocimientos:

5 años en puesto de Jefatura o Supervisión de Laboratorios dentro de la Industria Nutricional ó Alimenticia.

• Inglés 80%
• Administración de Laboratorio
• Dominio de análisis microbiológicos en alimentos.
• Experto en GMP’s, GLP’s, buenas prácticas de Documentación.
• Dominio de sistemas de identificación de microorganismos
• Experto en monitoreos microbiológicos de áreas.
• Manejo de personal y presupuesto.