JEFE DE TURNO COCINA

Asegurar la correcta ejecucion de procedimientos operativos y administrativos del área de Cocina que permitan elaborar comida de excelencia, acorde con los estandares de la Marca y los objetivos estrategicos de ALSEA.

- Servir solo comida de excelencia(Presentacion Perfecta, Producto Caliente y Preparacion Segura)

- Asegurar la disponibilidad de producto para operar todos los turnos, a traves de una correcta planeación de los mismos.

- Asegurar contar con la plantilla de BOH al 100% para cada turno, según las necesidades establecidad.

- Ayudar a mantener un control eficaz sobre los inventarios de Alimentos

- Asegurar que el modelo de supervisión de Guías visuales, manuales, fotografias de preparación y presentación de los alimentos sea ejecutado consistentemente.

- Supervisar que los programas de limpieza del área de cocina y equipos sea llevadoa cabo.

Perfil del puesto:

 Edad : 25 a 35 años

Genero: Indistinto

Estado Civil: Indistinto

Presentacion: Excelente

Escolaridad: Bachillerato Terminado

Ecperiencia: 1 año en puestos similares

Habilidades: Trabajo en equipo, habilidad de comunicación personal, trabajo bajo presión, servicio al cliente, manejo de grupos, apego a reglas, responsable, proactivo, pulcro

Disponibilidad  de horario, rolar turnos