Jefe De Calidad Veracruz Consorcio Dipcen S.A. de C.V. 06 nov

SEXO:Indistinto EDAD:30 a 45 años ESCOLARIDAD:Ingeniero Químico, Químico Fármaco Biólogo, Químico Bacteriólogo Parasitólogo, Alimentos, Químico en Alimentos, Bioquímico, Bioquímico Industrialo carrera afín

EXPERIENCIA:Mínima de 3 años en la jefatura de calidad en empresas cárnicas. En caso de no tener experiencia en empresas cárnicas se requiere de 5 años de experiencia en la industria de alimentos.

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REQUISITOS:Conocimiento y manejo de laboratorio microbiológico y fisicoquímico. Manejo de pruebas a nuevos productos y vida de anaquel. Manejo de químicos de sanitización para la industria de alimentos. Conocimiento y manejo de sistemas de inocuidad y sistemas de calidad. Manejo de auditorias o programas de FDA, USDA,TIF o AIB. Conocimiento de normativas nacionales e internacionales de alimentos. Conocimiento y manejo de auditorias de primeras, segundas y terceras partes. Conocimiento de equipos y metodologías de laboratorio para la industria de alimentos. Conocimiento y conservación de alimentos. Conocimiento y manejo de técnicas de recepción y liberación de materias prima, producto en proceso y producto terminado. Manejo de clientes y atención de quejas o reclamos. Manejo de alimentos con fallas de calidad o inocuidad de productos cárnicos. De preferencia conocimiento y manejo de los procesos de almacén: PEPS, just it time. Conocimientos de seguridad industrial para el manejo de químicos y almacenamiento de materiales alergenos y no alergenos. Generación de reportes a nivel gerencia, jefatura y operativo. Indicadores de productos y procesos. Manejo de personal. Manejo de PC, Office;Word, Excel, Power Point, Internet, correo electronicol. De preferencia haya trabajado en cámaras frías y en empresas de alimentos perecederos. HABILIDADES: - Liderazgo, gestión de conflictos y altos niveles de negociación. - Alto grado de responsabilidad, disciplina, concentración, autocontrol. - Tolerancia al estrés para seguir trabajando con eficiencia en situaciones de presión, problemas y resultados - Orientado a resultados, manteniendo los niveles de compromiso y rendimiento