Sub.-chef Ejecutivo Las Palomas 10 jun

País/Ciudad:
México, Sonora
Área:
Servicios
Tipo de puesto:
No Especificado
Sexo:
Indistinto
Vacantes:
1
Salario:
No Especificado
Descripción del aviso de empleo:

Función Básica



Es la persona responsable  de supervisar y coordinar las actividades del personal del área de cocina, así como asistir al Chef Ejecutivo en las tareas encomendadas, cuidando en todo momento la higiene en la preparación de los alimentos con el propósito de mantener un servicio de calidad, cumpliendo con las políticas, estándares y procedimientos establecidos por Condominio Las Palomas.


 


Perfil del Cargo


 


Conocimientos:


 


•§         Preparatoria terminada


•§         En gastronomía nacional e internacional


•§         Equipo industrial para cocinas


•§         En control de costos de alimentos y bebidas


•§         En formatos utilizados en cocina


•§         En control y almacenamiento de alimentos y materia prima


•§         Elaboración de menús


•§         Principios de Administración


•§         Administración de personal


•§         Higiene en el manejo de alimentos


•§         Elaboración de recetas estándar


 


Actitudes: 


 


•§         Positivo


•§         Honesto


•§         Responsable


•§         Puntual


•§         Higiénico


•§         Servicial


•§         Con iniciativa


•§         Meticuloso


•§         Observador


•§         Previsor


•§         Don de mando


•§         Disponibilidad


•§         Dinámico


•§         Creativo


 


Habilidades:


 


•§         En el manejo de equipo industrial de cocina


•§         En el manejo de personal


•§         En la decoración de platillos


•§         En la toma de decisiones


•§         En el manejo de utensilios de cocina


•§         En la creación de menús


•§         Preparación de platillos nacionales e internacionales


•§         En solución de contingencias


•§         Organización de trabajo


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Empresa:
Las Palomas
Industria:
Hotelería
Descripción de la empresa:
Proporcionar servicio de Alojamiento

Información que no debe faltar en tu CV
 
Datos personales y de contacto 
 
Describe tu objetivo laboral en forma sintética. 
 
Qué y donde estudiaste. 
 
Tu experiencia laboral 
 
Logros que obtuviste 
 


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